Glossaire

pH
Le potentiel hydrogène, plus communément appelé pH, est une mesure de l’acidité d’un milieu. Si le pH à 25°C est inférieur à 7, le milieu est acide. Si la pH est supérieur à 7, le milieu est dit basique.
Le pH du Coca, par exemple, est de 2, celui du café de 5 et celui de l’eau de mer de 8.


Ecosystème
Un écosystème est un système constitué de diverses espèces vivant et interagissant dans et avec le milieu environnant. On appelle alors biocènose, l'ensemble des êtres vivants de l'écosystème et biotope, le milieu dans lequel ils évoluent. Un écosystème peut être plus ou moins vaste et la Terre représente le plus grand d'entre eux... jusqu'à preuve du contraire ! 

Nutriment
Les nutriments sont les composants contenus dans les aliments. Ils sont libérés par la digestion pour apporter l'énergie nécessaire à la vie. On les connait mieux sous les noms de glucides, protéines, lipides, vitamines, minéraux et eau.

Bactérie
Une bactérie est un organisme plutôt basique constitué d'une seule cellule. Elle peut être pathogène et provoquer chez l'Homme des symptômes semblables à ceux observés lors d'une infection virale. Les antibiotiques permettent de lutter contre les infections bactériennes. Parmi les bactéries qui ont fait récemment parler d'elles : la bactérie intestinale E. Coli dont certaines souches seulement se révèlent pathogènes.

Anaérobie
Un milieu est dit anaérobie si on n'y trouve pas d'oxygène. De même, un organisme anaérobie est capable de vivre sans utiliser d'oxygène. C'est le cas de beaucoup de bactéries. Au début d'une activité physique, un muscle fonctionne également en anaérobie, sans avoir besoin d'un apport en oxygène.


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